[2008/03/03｜毎日]
『ミネストローネ』とは...
お料理の名前で、何も意味を考えずに使っていて「あれ？どういう意味なの？」なんて思うことがしょっちゅうある。
最近では、『クラムチャウダー』
作るスープのことを「チャウダー」みたいなものって聞いて
「クラムチャウダーだよね？」って聞き返した私。
「クラム」は貝のことで、「チャウダー」というのは「具沢山のスープ」ということなので、合っていたのだ。
「クラムチャウダー」は、貝の入った具沢山スープのことで、私はてっきり「ミルク味のスープ」だと思い込んでいたのです。
今、Googleで「チャウダー」を調べたところいろいろ出てきました。
・具沢山スープ
・魚介類の入ったアメリカの代表的スープ
・牛乳や生クリームを使ったアメリカの代表的スープ などなど....
とにもかくにも、「スープ」のことなのです。
そして今日は『ミネストローネ』
料理教室の配信メールに、『ミネストローネ』レシピが載っていて、見てみたら私が想像していたスープと違います。
何を想像していたか！？
それは「赤いスープ」です。
「ミネストローネ」って言えば、同時にトマトで煮込んだ野菜スープだと思い込んでいた私。
またまた違いました。『ミネストローネ』というのは、「具沢山スープ」のことでだったのです。
一般的に、レストランとかでも『ミネストローネ』と言えば、トマトの入ったスープが出てくるので、そう思い込んでいたみたい。間違えではないのですが、赤い色じゃないスープもあり得るということ。
そのものの名称って深く考えたことないけど、ほんと私は浅すぎると感じました。
- 08/03/05 07:35 by らっこ
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